La fusión de la pericana y el arroz al modo de paella consigue un resultado digno entre los llamados arroces de montaña. Sabor con personalidad, sobresale sin que haya tropezones que interfieran en cada cucharada. Restaurante Lolo estuvo durante más de un año hasta dar con la receta más eficaz.
Arroz de pericana
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Arroz de pericana
Su éxito en la semana de arroces le han valido para estar de forma regular en la carta. En esencia es arroz y sabor. Los muy arroceros no deberían pasar por alto esta propuesta.