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Pescados

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Carnes

Sugerencia para hoy

ENTRANTES (Para picar y compartir)

Tabla de Lomo de bellota, Sobrasada casera y Queso manchego curado puro de oveja 18,00 €
Coppa de bellota “Joselito” con pan de cristal 22,00 €
Foie-Gras de Pato Mi-Cuit 16,00 €
Ensalada de Mercado 12,00 €
Ensalada de Pericana 15,00 €
Tosta de Anchoa “Lolín” (Castro Urdiales) (unidad) 4,00 €
Croquetas de Bacalao y Aladróc (Boquerón) 12,00 €
Bolets de Xop con Foie-Gras de Pato 16,00 €
Boquerones a la espalda 14,00 €
Alcachofitas con Longaniza casera 14,00 €
Lomitos de Bacalao con All i Oli de Pericana 15,00 €
Montadito de solomillo con (Queso torta del Casar) (unidad) 5,00 €
Sepia fresca a la parrilla de carbón 12,00 €
Los Caracoles en salsa (pican) 12,00 €
Croquetas de Chipirón en su tinta 14,00 €
Las Mollejas “Joselito” 16,00 €
Jamón Ibérico sobre lecho de patatas y pimientos de Padrón 16,00 €
Pulpo a la brasa 16,00 €
Angulas a la Bilbaína 95,00 €

DE CUCHARA

Caldo de Cocido con sus pelotitas 10,00 €
Olleta Alcoyana 12,00 €
Alubias de la Granja con Almejas 16,00 €

ARROCES

Arroz de la Montaña (Magro, Tocino, Longaniza, garbanzos y habitas) 15,00 €
Arroz a Banda con Sepia y Alcachofitas (El más solicitado) 16,00 €
Arroz de Bacalao y Coliflor (Típico alcoyano) 15,00 €
Arroz de Raya y ajitos tiernos 17,00 €
Arroz de Conejo y Pollo de Senyoret 18,00 €
Rossechat de Fideos 15,00 €
Arroz Meloso de Rape, Sepia y Gambas 24,00 €

PESCADOS

Bacalao al estilo de la Abuela (Tomate y piñones) 16,00 €
Lomo de Corbina a la Bilbaína 18,00 €
Bacalao al Pil-pil 20,00 €
Rodaballo braseado 20,00 €
Cuscurro del “Ventero” (Hojaldre de Merluza y Gambas) 18,00 €

CARNES

Medallones de Solomillo (con Mantequilla y Pimiento) 15,00 €
Chuletitas de Cordero lechal 18,00 €
Filetitos de Angus a la parrilla de carbón 17,00 €
El Rabo de Buey (Añojo) Estofado 16,00 €
Conejo a la brasa 15,00 €
Las Manitas en su jugo (Están que te mueres) 17,00 €
Solomillo de Wagyu a la piedra 26,00 €

SUGERENCIA PARA HOY

APERITIVO

Tabla Mixta

Tosta de Salazones

Sepia fresca a la parrilla de carbón

Bolets de xop

PLATO A ELEGIR

Olleta Alcoyana

Arroz de la Montaña (mínimo dos personas)

Lomo de Bacalao al estilo de la Abuela

Filetitos de Solomillo con Mantequilla y pimienta

POSTRE

Crep de chocolate

Helado de Turrón

 

(Agua, Café, Infusiones)

Precio por cubierto 28 €